Description du produit
L'acétate de cis-3-hexényle, également connu sous le nom d'acétate de (Z)-3-hexényle, est un ester aliphatique insaturé caractérisé par un arôme frais de feuille verte. Son profil olfactif est souvent utilisé pour introduire une impression de végétation fraîchement coupée et croquante dans les compositions parfumées. Comparé à des matières aromatiques plus lourdes ou plus sucrées, son caractère vert peut aider à créer une ouverture plus légère et plus naturaliste lorsqu'il est équilibré avec d'autres ingrédients.
Le composé a pour formule moléculaire C₈H₁₄O₂ et une masse moléculaire d'environ 142,20 g/mol. Sa structure contient une double liaison carbone-carbone de configuration Z et un groupe ester acétate. Cette configuration constitue un élément important de l'identité chimique du produit ; les spécifications d'achat doivent donc le distinguer des matières dont la géométrie de la double liaison est différente ou non spécifiée.
Dans le développement de parfums, l'acétate de cis-3-hexényle peut être évalué dans des accords verts, floraux, fruités, herbacés et d'air frais. Son effet final dépend du dosage, des ingrédients environnants, du système vecteur et du format de produit visé. De petites variations de concentration peuvent influencer l'équilibre entre une impression verte éclatante et le caractère global d'un mélange fini.
La matière peut également être envisagée pour des applications liées aux arômes lorsque le grade fourni et l'usage prévu satisfont aux exigences applicables du marché de destination. Les acheteurs doivent vérifier le grade, le titre, le profil sensoriel, la documentation pertinente et l'adéquation du produit à l'application prévue avant toute utilisation commerciale.
Propriétés chimiques
| Propriété | Description |
|---|---|
| Nom du produit | Acétate de cis-3-hexényle |
| Numéro CAS | 3681-71-8 |
| Nom IUPAC | Acétate de [(Z)-hex-3-ényle] |
| Synonyme courant | Acétate de (Z)-3-hexényle |
| Autres synonymes | Acétate de cis-3-hexén-1-yle ; éthanoate de cis-3-hexényle |
| Formule moléculaire | C₈H₁₄O₂ |
| Masse moléculaire | 142,20 g/mol |
| Classe chimique | Ester aliphatique insaturé |
| Groupes fonctionnels | Ester d’acétate et double liaison carbone-carbone |
| Aspect physique | Généralement un liquide incolore à jaune pâle ; à confirmer selon le grade fourni |
| Profil olfactif | Frais, vert, feuillu |
| Densité | Environ 0,896–0,901 dans les conditions de référence rapportées ; à vérifier pour le grade fourni |
| Indice de réfraction | Environ 1,425–1,429 dans les conditions de référence rapportées |
| Solubilité dans l’eau | Limitée ; la valeur rapportée est d’environ 0,9 g/L à 20 °C |
| Solubilité dans l’éthanol | Rapporté comme soluble dans l’éthanol à 95 % ; confirmer la compatibilité à la concentration prévue |
| Principaux domaines d’application | Formulation de parfum, recherche aromatique et applications appropriées liées aux arômes |
| Contrôles qualité | Identité, dosage, profil olfactif, aspect et spécifications relatives aux impuretés pertinentes |
| Stockage | Conserver dans un récipient compatible hermétiquement fermé, dans les conditions spécifiées dans la documentation technique et de sécurité du produit |
Applications du produit
1. Formulation de parfum fin
L’acétate de cis-3-hexényle peut apporter une note verte et vive aux compositions de parfum fin. Il peut être utilisé pour introduire une impression de feuille fraîchement coupée ou pour ajouter du contraste aux accords floraux et fruités. Le dosage approprié doit être établi par l’évaluation de la formule complète du parfum.
2. Accords de parfum verts et herbacés
Le composé convient à l’évaluation dans des structures de parfum construites autour de thèmes feuillus, de type jardin, botaniques ou herbacés. Il peut aider à donner à un mélange un caractère vert plus immédiat, en particulier lorsqu’il est équilibré avec des ingrédients qui apportent une profondeur florale, boisée ou terreuse.
3. Systèmes de parfum pour soins personnels
Lorsque le grade est approprié, l’acétate de cis-3-hexényle peut être évalué dans des formulations parfumées de soins personnels telles que les savons, les shampoings et les produits de soin du corps. Les formulateurs doivent évaluer la compatibilité avec la base, la stabilité odorante et la performance pendant toute la durée de conservation prévue du produit.
4. Produits parfumés pour la maison et le foyer
La matière peut être envisagée pour certaines applications parfumées domestiques lorsqu’une odeur verte et fraîche est souhaitée. L’adéquation dépend du format du produit, du dosage du parfum, des conditions d’exposition et des exigences de sécurité applicables au produit fini.
5. Recherche sur les arômes et les saveurs
Un grade approprié peut être évalué dans le développement d’arômes et de saveurs, y compris les études des caractéristiques sensorielles vertes et fruitées. L’utilisation dans les produits alimentaires ou aromatiques doit être étayée par la documentation appropriée du grade et par la confirmation que la substance est autorisée pour l’usage et le marché prévus.
6. Criblage des ingrédients de parfum
Lors du développement de la formulation, l’acétate de cis-3-hexényle peut être criblé aux côtés d’autres matières aromatiques afin d’évaluer l’impact olfactif, le comportement de mélange et les modifications sensorielles dépendant de la concentration. Des essais contrôlés aident à établir s’il apporte la note verte souhaitée sans dominer l’ensemble de la composition.
7. Études analytiques et sensorielles
L’identité moléculaire définie du composé le rend pertinent pour l’identification analytique et la recherche sensorielle impliquant des constituants aromatiques volatils. Les chercheurs doivent consigner le grade du matériau, l’historique de stockage et les conditions d’essai lorsqu’ils comparent les résultats entre échantillons.
FAQ
1. Qu’est-ce que l’acétate de cis-3-hexényle ?
L’acétate de cis-3-hexényle est un ester insaturé doté d’une odeur caractéristique de feuille verte fraîche. Il est principalement utilisé comme ingrédient aromatique dans les formulations de parfum et formulations apparentées appropriées.
2. Quel est le numéro CAS de l’acétate de cis-3-hexényle ?
Son numéro CAS est 3681-71-8. Sa formule moléculaire est C₈H₁₄O₂ et sa masse moléculaire est d’environ 142,20 g/mol.
3. L’acétate de cis-3-hexényle est-il identique à l’acétate de 3-hexényle ?
Le nom non qualifié acétate de 3-hexényle ne précise pas explicitement la configuration de la double liaison. Pour les achats et la formulation, utilisez la désignation complète cis ou (Z) lorsque cette configuration est requise.
4. Quelle est l’odeur de l’acétate de cis-3-hexényle ?
Il est généralement décrit comme frais, vert et feuillu, avec un caractère rappelant la végétation fraîchement coupée. L’odeur perçue peut varier selon la pureté, la concentration et la formulation environnante.
5. L’acétate de cis-3-hexényle est-il soluble dans l’eau ?
Sa solubilité dans l’eau est limitée. Sa compatibilité avec l’éthanol, les concentrés de parfum et d’autres ingrédients de formulation doit être testée dans les conditions de traitement prévues.
6. Peut-il être utilisé dans des applications alimentaires ?
Uniquement lorsque le grade fourni et l’usage prévu satisfont aux exigences réglementaires et de sécurité applicables sur le marché cible. Confirmez la documentation applicable et l’usage autorisé avant de l’incorporer dans un produit alimentaire ou aromatique.
7. Que doivent confirmer les acheteurs avant de commander ?
Confirmez le numéro CAS, la configuration cis/(Z), le titre, le profil olfactif, l’aspect, le conditionnement, les conditions de stockage et la documentation qualité disponible. Si la matière est destinée à un usage final réglementé, vérifiez que le grade convient à cette application.
